hazır kitlerle puding yapmak kadar basit, bira özünü kovaya döküyorsun su ekleyip mayayı serpiyorsun 15 gün kovada bekletip sonra şişeliyorsun şeker ekleyerek 15 günde şişede bekliyor al sana çiçekler gibi bir kova bira
maliyeti
19 litre damacana 7 tl
bira özü+maya 80 tl
şeker 3 tl
(kova temizlik malzemeleri kapak takma makinesi hariç)
tek seferde 23 lt + 23 lt + 14 lt = 60 lt = 120 şişe üretim kapasitesine ulaşarak biraz abarttığımı düşündüğüm müthiş olay. işin kötü tarafı 120 şişenin 1 ay civarında tüketiliyor oluşu gibime geliyor.
şimdi arz sonsuza yaklaştıkça bendeki talep de sonsuza yaklaşmaya başladı. bira konusunda arz esnekliğimin resmen 1 olduğunu farkettim ve bu beni korkutuyor.
geçen seneden bu yana sırası ile Pilsener, Bock, irish Stout, Bock ve son olarak Lager tarzı bira ile devam ettiğim yapımı çoğu Türk yemeğinden daha kolay olan, kovada min 3 hafta; şişede ise min 10 gün beklettiğim, bekledikçe güzelleşen, en önemli noktası sıcaklık aralığını tutturmak olan tadı da gayet güzel olan bira elde etme yöntemi.
Kimyager olarak da söylemekte yarar görüyorum ki; çorba yapabiliyorsanız bunu da yaparsınız.
Ufak bir not: 23 litrelik bira için 1 kg şeker kullanmak yerine 0,5 kg şeker 0,5 kg kuru malt özü(yapacağınız biraya göre açık veya koyu malt özü almaya dikkat edin) ile daha güzel, içerken yormayan biralar elde ediyorsunuz.
editing: kova ve şişe temizliğine mutlaka özen gösterin.
girişmeden evvel bigbangtheory deki ruh hastası nickli abinize bir danışın. adam uzman. hem evin bir odasında hem şantiyede hem teknenin kamarasında üretim yapıyor *
yapımı en kolay olan alkollü içecek olan kıçıkırık biranın en ucuzunun markette 13 liradan satıalcak olmasından müvellit 10 adet bira fiyatına yaklaşık 3 kasa bira üretebilecek malzemeyi satın alarak evde yapımı daha ekonomiktir.
