en sevdiğim pizza evde yapılan pizzadır hem daha makul geliyor çünkü ben bir oturuşta iki pizza yiyebilen bir insanım hem de daha lezzetli ve damak zevkime uygun şekilde malzeme koyuyorum. mesela bankkartın market alışverişlerinde 150 bankkart lira verdiğini gördüm gittim pizza malzemelerini aldım akşam arkadaşlarımı topladım hep birlikte pizza gecesi yaptık fiyatı da oldukça makule geldi.. her yemeğin ev yapımı daha lezzetli oluyor zannımca.
eğer gerçek malzemelerini alırsanız restoran pizzasından farkı olmayacak pizzadır ama gidip Mozzarella yerine kaşarla, pizza hamuru yerine de poğaça hamuruyla yaparsanız bir boka benzemez, yanmış kaşar üzerinde yanmış sucuk yerken "bunun tadı neden kömür gibi?" diye düşünürsünüz.
şunu bir türlü beceremedim gitti...kaç kere yaptım hep fırından çıkarttığımda "senin yüzüne ne olmuş? böyle töbe estağfurullah böyle bir şey olmuş" modu oluyor... envai çeşit tarif denedim yok... bir seyi yanlış yapıyorum ama neyi bulamadım.
Hafta sonlarının vazgeçilmezi. Vallahi en güzel sucuktan kaşardan yapıyorum dışardaki pizzalar getir götür yapar. En kaliteli pizza bile bozmuş. O yüzden evde yapın. Hamuru yapamıyorum derseniz hemen en yakın fırından yapacağınız pizza kadar hamur alabilirsiniz. Bakın bunu kimseye söylemem hadi iyisiniz. Ben hamuru kendim yapıyorum . 6 su bardağı un bir bardak yoğurt sulu kısımdan tuz az biraz şeker ve aldığı kadar su ile yoğuruyorum. Siz ben gibi yapmayın hazirca fırından bir iki ekmek hamuru alıp yapın. Tepsiye hamuru sıvı yağ ile yayın. Başka püf yok.
