yoğurt bire bir sulandırılmadıkça, iyice çırpılmadıkça, tuzu iyi ayarlanmadıkça içmesi eziyete dönüşecek olan ayrandır. öyle yoğurda su katıp karıştırmak değildir ayran yapmak.
https://galeri.uludagsozluk.com/r/1620562/+
Ayran dediğin boyle olur. Gördüğünüz şey yayık ayranı. Keçi sütünden yapılan yoğurdun deri tulum içinde bişşek denilen bir aletle dövülmesiyle yapılır. Tereyağı içinden alındıktan sonra kana kana içilir. Bu ayrandır gerisi yalandır.
