Şimdi değil liseliler üniversiteliler de bilmez. Eskiden bu etliydi. Aslında eskiden böyle zincir çiğköfteciler de yoktu. kebap ocakta pişerken müşterinin düşen şekeri yerine gelsin diye çiğköfte servis edilirdi ve etliydi tabi.
Şimdi çiğköftenin etsiz olmasının sebebi fakir fukaralıktan değil devletin yasaklamasındandır. Adı üstünde köfte la bu adamı niye öldürsün eyidir hojtir.
Zannımca o zamanki bazı bürokratlar fetocu zincir çiğköftecilere yol vermek için etli çiğköfteyi yasaklattılar. Bir tek ali usta farkında bu durumun. Ondan öfkeli adam. Bence ali ustannın bi bilgisine başvurulsun!
"çiğ köfte" diyor ancak içinde bu niteliği sağlayan et yok. dolayısı ile bu bir kısırdır. etsiz çiğ köfte adıyla anılması o orijinal etli ve bol acılı çiğ kofteye hakarettir.
çiğ köfte acısız da olmaz. yoğuruken o içindeki çiğ eti pişiren acıdır.
çiğ köfte etsiz olmaz olursa da onun ismi çiğ köfte olmaz.
bir de bunun acılı ve acısızını yapmışlar ya götümle gülüyorum. çiğ köftenin içine çiğ et katılır ve o eti pişiren şey içine bolca katılan isot ve yoğurma işlemidir.
çok acayip kâr bırakan bir üründür. Ben yemem o ayrı. Kısır lan bildiğin kısır işte etsiz köfte mi olurmuş mercimek köftesi daha iyi bundan hiç olmazsa daha dürüst. Yalanı yok adı gibi mercimek.
Kısır köfte veya bulgur köfte gibi farklı bir isim alsa daha mantıklı olacak köftedir. Kıymasız pide, karışıksız pizza demek gibi anlamsız bir hal almaktadır şu haliyle.
