soganları ince ince dograyın pembeleşinceye kadar kavurun,içine kuş başı etleri atın.suyu çekene kadar kavurun.kavurdugunuz etin üzerine rendelenmiş domates veya bir kaşık salçayı dökün.mantarları ortadan ikiye bölün.kavrulan etlerin üzerine atın.bir su bardagı su,tuz ve diger malzemeleride katın tencerenin kapagını kapatın suyu ice çekene kadar pişsin.afiyet olsun
tavuklu olanına tercih etmeyeceğim sotedir. mantar lezzet itibariyle ağır bir sebze olduğu için beraberinde kırmızı et bana daha bir ağır geliyor. tavuklu mantar sote daha hafif ve lezzetli olur.
strogonofluk kesilmiş etleri küçük küpler şeklinde doğradıktan sonra yemeğe atmadan önce yüzeyini kaplayacak kadar suda 15dk haşlamak gerekir. sonrasında bu et ve su karışımına kekik, karışık biber tozu ve/veya isteğe göre isot vs. katılarak harikalar yaratılabilir.
öncelikle sırasıyla soğan, üzerine kımızı ve yeşil biber, domates, salça, mantar, suyunu çekmeden önce en son etler ve 15 dk pişmeye bıraktıktan sonra işlem tamam.
ister soda, ister çay, ister kola, ister bira, ister sert bir şarap, ister blush, iser rakı ister sadece su. ne ile birlikte yerseniz yiyin ama yanına pilavı eksik etmeyin.
not: pilavı et bulyon ile yapınız ya da mantar çok su salacak derseniz etin suyunu kullanabilirsiniz.
