uzun yol esnasında konya'dan geçiyorsanız demirkıran dinlenme tesisleri'nde yenmelidir. kendileri inanılmaz güzel icra etmektedir etli ekmek sanatını, buna lahmacun diyenin pipisi düşer. üstüne de elle yaptıkları o cennetten çıkma künefe höyt, bak bak midem gene sıkma moduna geçti bunları yazarken. öyle lezzet mi olur namussuzlar?
kiymali pide'nin bi versiyonu olarak tanimlayabilirim sadece.bu tanimda konya'da 5. senem olmasinin payi buyuk,yoksa ilk senelerimde vazgecilmez yemegimdi.
daha ağız tadı oluşmamış kişilerin tıpkı pizzayı pide/lahmacuna benzettikleri gibi aynı karşılaştırmanın içine sokulan, halbuki damakta enfes tad ve hatır bırakan, Konya nın isim bulma konusunda boşvermişliğini bize gösteren cânım yiyecek.
konya'ya grup halinde seyahate gittiyseniz grup için indirim istenilmemesi gereken yiyecektir. sadece ekmeğini yersiniz, eti artık rüyanızın derinliklerinde görürsünüz.
uzun yıllar merak ettiğim konya'da öğrenci olduktan sonra anladığım yemek. meğer bizim kıymalı pideye etli ekmek diyolarmış. çok çok bi özelliği olmayıp da nasıl bu kadar ün saldığını merak etmekteyim.
not: hataylıyım.
sivas'ta da konya'da da yapılır. 2 etli ekmek de birbirinden farklıdır o yüzden yarıştırmaya gerek yok bence.
sivas etli ekmeği bir başkadır benim için.
