anadolu'nun pek çok yerinde değişik şekillerde yapılmasına rağmen konya da pek yenilesi taam.
yörenin eti ve buğdayından kaynaklanan harika bir lezzete sahiptir.
iç olarak koyun eti, domates, az soğan * kullanılılır. hamurunun incesi makbuldur.
çeşitli baharatlarla karıştırılan özel çekilmiş kıyma ve elde açılan yufkayla yapılan bir çeşit gözleme yada börek.kastamonu yöresine ait.konya da da bu isimle bir yemek var ama yapılışı ve lezzetleri çok farklı sadece isim benzerliği
