ülker bir adım öndedir. çünkü godiva gibi büyük bir dünya markasından tutun da çikolatadan, meşrubata, bisküviden, yemeklik yağa hatta çaydan makarnaya kadar geniş bir ürün yelpazesi var. eti ise daha çok bisküvi ve çikolata üretimi yapıyor. ülker pazarın büyük payına sahip eti ülker'in sahip olduğu pazar payının yarısına sahip yani;
bildiğim kadarıyla;
gıda sektörü pazar payları;
ülker grubu: %60
eti grubu: %30
diğer firmalar: %10
şimdi yukarıdaki tablo değerlendirilirse ülker bir değil iki adım önde gibi. ancak eti'nin bazı ürünleride ülker'de yok mesela canga mükemmel bir lezzet, etinin, yulaflı, burçak, sultani, kepekli bisküvileri müthiş tabi ülker'in de bazı lezzetleri bir numara msela çokonat, metro, albeni
şimdi her iki firmanın da mükemmel ürünleri var ben hiç ayırt etmeden her ikisinden de çeşit çeşit ürünlerini alırım
mesela; eti'nin tutku, benimo, eti gofreti, topkek, yulaflı, burçak, sultani gibi ürünleri ülker'in çokonat, 9 kat, kat kat tat, hanımeller, biskrem gibi ürünleri mükemmeldir.
ama şimdi mantıklı düşünüldüğünde eti'nin sadece bisküvi ve çikolata ürettiğini biliyoruz yani eti markasına ait, yağ, makarna, su, şeker, tuz, çay vs vs ürünleri yok ama ülker gerçekten tam bir gıda devidir ülker gıda'nın yatırımlarını sayacak olsak sayfada yer almaz
mesela bisküvi, çikolata, şekerleme, kola *, gazoz **, portakallı gazoz * meyve suyu *, çay *, yağ *, makarna * ve daha onlarca gıda yatırımı olan bir şirket ülker, hatta dünyaca ünlü çikolata firması godiva bile ülker grubuna ait yani piyasanın yüzde 60'ı ülker'e, yüzde 30'u eti'ye yüzde 10'uda bifa, saray, şölen gibi diğer markalara ait.
Askeri kantinler, genelde eti satardı. Ben askerliğimi yaparken, hem eti, hem de ülker ürünlerinin satıldığını gördüm. Artık askeriyede bile böyleyse, piyasada bir savaş kalmamış demektir. Bence ikisi de belli ortak organizasyonlarla birbirine destek olursa, başka bir şirketin piyasada kalıcı olmasını engelleyebilirler.
bu savaşla ilgili çok hikaye anlatılır. bunlardan bir tanesi şöyle; eti'nin formülleri gizliymiş hatta bu formülü bilen sadece iki kişi varmış. bunların aynı uçağa binmesi, aynı şehirde bulunması, aynı işkembeciden çorba içmesi falan hep yasakmış. bir gün bu formülün yazılı olduğu kağıdı, bilenlerden biri bindiği uçakta yanlışlıkla düşürmüş, bir tane yolcu da uçaktan inerken bulmuş bu kağıdı. hemen koşmuş ülker'e gitmiş, yetkiliye çıkmış bu formülü uçuk bir rakama satmak için. uçuk miktar ama sana bana uçuk miktar ülker'e koymaz bile, ülker için bi balık kraker parası, nedir yani. her neyse ülker yetkilisi, adam yanına gelince hemen eti yetkilisini aramış demiş ki "formülünüzü düşürmüşsünüz bi arkadaş bize satmaya çalıştı gelin alın bunu. rekabete zeval gelmesin." formülü getireni de devasa çubuk krakerlerle dövdürmüş. sonra eti yetkilisi gelince birbirlerinin üstüne tüp çokokrem sıkıp sevişmişler. ya işte böyle. bu kıssadan çıkaracağımız hisse ise şu "savaşma seviş, ayrıca yeni fantezilere açık ol, çokokrem sadece yemek için değil."
adaletli bir karşılaştırma için bisküvi çikolata segmentinde karşılaştırılması gereken bir mücadeledir.çünkü eti nin sadece bisjüvi çikolata kategorisi vardır. pazar payı araştırma şirketlerinin verilerine göre unlu mamüller yani biküvi kek kraker v.s kategoride eti iyi bir farkla öndedir. ve önde götürmeye devam edecek gibi görünüyor. çikolata da ise ülker pazar payı lideri. ikinci eti, 3 ve sonrası ise nestle, şölen, v.s gibi markalardan oluşuyor. çikolata pazarında ise eti her geçen sene yükselmekte. yeni çıkardıkları ürünlerle sanırım bu kategorideki yelpazesi büyüdükçe pazar payı da büyümeye devam edecektir. sütlük ürünlerinde de (süt burger , pingui, ülkersmart v.s) eti açık ara liderliğini sürdürmekte.
not: bütün bu anlattıklarım pazar payı araştırması yapan şirketlerin verilerine dayanmaktadır. hava cıva değildir.
hocam eti ürünleri de çok kaliteli tamam ama ülker'in ürün çeşitliliği çok geniş yelpazede. eti sadece bisküvi ve çikolata üretimi yaparken ülker içecek grubu, yağ, un, şekerleme, ambalaj, kağıt, makarna, pirinç, bakliyat gibi birçok sektörde faaliyet gösteriyor. kaldı ki dünyaca ünlü godiva çikolataları, şok marketler, bizim toptancılık marketleri gibi kuruluşlarda ülker markasının sahibi olan yıldız holding bünyesindeki kuruluşlar. yani eti ne kadar rakip gibi görünse bile gerçekte ülker pastanın çok daha büyük bir bölümüne hakim konumda.
