ocak başına gitme sebebidir.. közün üstünde pişen etin buram buram davetkar kokusuna, -yanında olmazsa olmaz- şişe dizilip pişirilen domates, biber ve soğanın aklı baştan alan kokusu eklendi mi oooyyşş..
et kokusu can can katandır.. efendime söyleyeyim anason kokusu da eklense pek bi keyifli olur..***
kurban bayramı gelse de her yer ocak başına dönse buram buram et koksak..*
ocak başına gitme sebebidir.. közün üstünde pişen etin buram buram davetkar kokusuna, -yanında olmazsa olmaz- şişe dizilip pişirilen domates, biber ve soğanın aklı baştan alan kokusu eklendimi oooyyşş..
et kokusu can can katandır.. yanına anason kokusu da eklendi mi insanı pek bi keyiflendirir.***
aayy kurban bayramı gelse de her yer ocak başına dönse buram buram et koksak..*
kesif ve uzaklaştırılması güç bir kokudur. pişen, kavrulan ya da haşlanan taze et, yapısında bulunan proteinlerin denaturasyonu sonucu ortama sülfürlü ve azotlu gazlar yayar. hava ile son derece homojen bir karışım olusturan bu gazlar evin her kösesine yayılırlar.
sıradan bir türk ailesi'nin kurban bayramlarında bu tip bir kokuyu tütsü gibi bastırıcı aromatik kokularla gizleme ihtimalinin düşük olması, bu kokuyu cekmemizin bir numaralı sebebidir.
her ne kadar faydası olsa dahi etin cinsinden mi , kişinin pişirmesini bilmeyişinden mi bilinmemekte lakin aç karnına kesinlikle çekilemeyen kokudur. *
