eski toprak dediğimiz insanların çinko kovalara kuyruk yağı içerisinde aylarca bozulmayacak şekilde ustaca hazırladıkları, dondurularak muhafaza edilip yemeklere müthiş lezzet katan yiyecek. **
yanında acısı alınmış soğan ve ezme salata yanında miss gibi yayık ayranıyla tadından yenmez yemek. ama seçilirken kuzu eti ve kurabiye gibi sinirsiz tarafından tercih edilmelidir.
yeni kavrulmuş olanı ekmek arası yapılıp arasına yaz domatesi ve salatalık turşusu konulduğunda, yeme de yanında yat.
not : bayramdan bayrama dolabı tıklım tıklım etle doldurup senelik ihtiyacını karşılayan görmemişlerden değilim.
