bazılarında "çorba bizden ekmeğin parasını ödeyin yeter" afişi bulunmaktadır. adamlar haksızda değiller hani. 3 kişi gidiyorlar 3 çorba söylüyorlar o ekmek sepeti 3 defa boşalıyor..
Çoğu esnaf lokantasında yemeklerin olduğu kısım o kadar aydınlık o kadar aydınlık ki, amına koyim yemekler güzel görünsün diye mi, yoksa içeri giren kör olsun yemekleri göremesin diye mi yapıldığı merak konusu.
bilmediğiniz şehirde öğle yemeğini endişe duymadan yiyebileceğniz lokantadır. şehir merkezinde bulunur. yemekler sadece öğlen için pişer ve kapı girişinde tepside sıralanır.
bir dönem maslakta işlettiğim lokantadır. spring giz, sun plaza, hyundai plaza, veko giz, orjin plaza gibi yerlerde çalışan beyaz yakalılara hizmet verirdik. yemeklerimizi çok beğenirlerdi. güzel kızlarla tabi ki de yakın temas sağlardım. bulunduğumuz bina sahipleri tarafından belediyeyle anlaşılarak rantsal dönüşüm kapsamına alınarak yıkıldı. lokantayı da kapattık. hepimize geçmiş olsun.
geçenlerde çok fantastik bir tanesiyle karşılaştım.. bir porsiyon türlü, bir porsiyon pilav ve cacık yiyerek (ki muhteşem lezzetli idiler) 4 lira hesap verince dumur oldum.. dayanamadım sordum nası olur diye.. civar şirket, ofis çalışanları grup halinde gelip yiyorlarmış.. bir nevi sürüm kazancı imiş..
Esnaf dediğiniz insanlar genelde ağzını tadını bilir. Hareketli bir yer ise yemeğin bayatlaması da mümkün değil. Haliyle lezzetli yemek yenilen yerlerdir.
belki hijyene çok önem vermezler, kılık kıyafetlerine dikkat etmezler ama samimiyetin listebaşı olduğu lokantalardır. mutfakta yıkanan çatal bıçak sesi sürekli vardır. siparişi alan garson masanın kenarından aşçıya seslenir. tüketilen ekmeğin hesabı sorulmaz, hesap alınırken kolonya tutulur. iyidir yani.
Sıcak bir ortam ucuz yemekler vasat üstü hizmet. Öğrenci milleti gibi çok parası olmayan kimselerin tercih ettikleri mekan. Çok temiz olmasa da yenmeyecek gibi de değil. Menüde olanlar bazen yoktur kendini garsona bırakırsın karnını doyurur çıkarsın. Böyle net bir mekanlardır esnaf lokantaları.
