makarna: bir tencere dolusu sıcak suya makarna poşetini döküp maç izlemeye başlıyoruz. ilk yarının ortalarına doğru kalkıp ocağın altını kapatıyoruz. tencerenin içinden seçtiğimiz makarnayı fayansa fırlatıyoruz. yapışırsa pişmiş demektir. devre arasında hala içinde su kaldıysa tencerenin kapağını kapatıp lavabodaki en kirli tabağın üzerine doğru döküyoruz( o zaman hem tabak temizleniyor hem de makarnalar çatalla yenebiliyor).. üzerine ketçap sıkıp yiyoruz. not: fayansa fırlattığınız makarnayı bir ara oradan alın. sayıca fazlalaştıklarında bazen hangisini attığımız karışıyor.
+ hacı şimdi yumurtaları alıyosun böyle (eliyle gösterir)
- hee?
+ sonra hacı alıyosun işte o yumurtaları sonra kırıyosun.
- tava´ya mi?
+ evet!
- yapma yaw. çok heyecanlandım şimdi.
+ bende lan!
- ee sonra?
böle büsbüyük 3-4 tane çupra
bol soğan
domates patetes biber ne varsa evde sebze olarak
bol bol soğan
limon
soğan
zeytinyağı
yine soğan
ille de soğan
yapılışı;
fırını 180-200 civarına getirip ısıtıyoruz, bir güzel yağlıyoruz.
soğanları dilimleyip balıkların gırtlağına birer dilim yerleştiriyoruz.
geri kalan bütün malzemeyi de etrafa yayıyoruz bir şekilde kafanıza göre artık size ait yaratıcılık.
takriben 30 dakika pişiriyoruz.
çıkartıyoruz fırından masaya servis ediyoruz.
