balkan rakısı. bulgar türkleri sayesinde edinebilinen ve aynı zamanda zor da olsa bulgar pazarlarında bulunabilen ilginç rakı. en makulu hiç bir şeyle karıştırmadan içmektir. tadı bizim bildiğimiz rakıyla alakasızdır. en büyük artısı; ne kadar içilirse içilsin ertesi gün baş ağrısı yapmamasıdır. kısacası içimi zor çekimi kolay rakıdır.
ev yapımı olanlar oldukça sert olur. başka bir içki boğazınızı bu denli yakmaz, ilk içtiğimde "benzin bu ya" dediğim içkidir. yanında şopska salata önerilir. içiniz içiriniz.
alkol oranı ev yapımı olduğunda % 50-55 lere varan,şopska salata,elma,turşu ile fevkalede giden, geçtiği yerleri size hissettiren müthiş kafa yapan rakı.
bulgaristan'da ve göçmenlerde bol bol bulunabilen, sek içilmesi makbul içkidir.
ev yapımı olanlarda alkol oranı genelde % 40-50 civarındadır*. ancak % 60-70 civarında olanları da vardır ki, içmiş biri olarak söylüyorum, tarifi mümkün değildir.
kesinlikle sek bir şekilde ve shut bardaklarıyla bir kerede içilmesi gereken, normal zamanlarda kullanılan hiç bir alkole benzemeyen, tekila misali alınması gereken alkol. herhangi bir alkol gibi sıfırdan başlatmaz, zirvede başlatıp zirvede bitirir. *******
ilk koklandığı zaman şarapla karıştırabileceğiniz bir içki. koklandıkça farklı içkileri çağrıştırıyor. tadına bakmadan bir kokladığınızda şarap, bir daha kokladığınızda votka diyebilirsiniz. hafif meyvemsi bir kokusu olmasına rağmen tadı hiçte meyvemsi değildir. tek fırt denemişliğime dayanarak söylebilirim ki en baba içen adamı olduğu yere çiviler. benim gözümü korkutmayı başardı. abartılması durumunda gecenin sonlarına sıvıları agız yoluyla değil damar yoluyla almaya başlayabilirsiniz. acil serviste kolunuza bağlı bir serum şişesi ile birlikte hemşireleri öpmeye çalışarak bulabilirsiniz kendinizi, konuşmaya takatiniz kalırsa tabi...
nasıl içildiğini bilmeden sek içme cesaretinde bulunduğum ve ardından 2 bardak ice tea ile ancak kendime gelebildiğim yakıcı içki. boğazı yakıyor epeyi çok ağır olduğuda söylenemez bizim rakımız daha ağır.
domaşno olarak bilinen, bulgaristan da hemen hemen tüm evlerde bulunan rakı çeşidi. rakı dediysek böyle suyla karıştırılıp içilen türden değil. sek içilmesi makbul. mezesiz eziyettir. lahana turşusu, kebapçeyle süper üçlü oluşturur.
