hakiki bir ege bölgesi nimeti. en sevdiğim ve besin değeri en yüksek, en şifalı sebzeler arasındadır ve bu yüzdendir ki parasal olarak da değerlidir.
soğuk-meze şeklinde yapılanını pek o kadar sevmiyorum. ben et ya da tavuklu tercih edenlerdenim. içine bezelye de yakışır.
egeli değilim ama bu ege sebze ve meyvelerine bitiyorum. incir, börülce, enginar.
dedem aydında çalıştığı için iç kesimlerde yaşayan pek çok insanın enginarı bilmediği bir dönemde, yemeğini yapabiliyormuş.
bu arada isminin nereden geldiğini merak etmiş bulunuyorum. iyi bir isim soyad kombinasyonu ahaah. *
Efendim bu öyle bir nimettir ki. Ancak biraz mürekkep yalamışlar anlayabilir faydalarını burda biraz anlatmaya çalışacağım öncelikle karaciğerin bir numaralı kurtarıcı meleğidir ( kıbrısta lüks otellerde içkilerin yanında meze olarak verilir içkinin karaciğerde zehir etkisini yaptığı tahribatı bu enginar suyu veya sirkesi ile iyileştirme dengeleme amaçlıdır) Atatürk bile son olarak enginar istemiştir ama ne yazık ki Yiyemeden hakkı rahmetine kavuşmuştur marilyn monnre de1948 yılında enginar güzeli seçilmiştir tüm dünyada karaciğer ve beyin ilaçlarında kullanılan hammadde olmuştur aç da bak enginarın faydalarına burda yaz yaz bitiremem
Ölüp bayıldığım sebzedir. Ateist olsam bunun sayesinde iman ederdim yeminle.
Bir kaç gündür yediğim için wcde oldukça hoş kokular bırakıyorum. Elimden gelse kokuyu şişelerim, o kadar yani.
Faydaları saymakla bitmeyen sebzedir, can dostudur. Yirim.
Mustafa Kemal'in son isteği yemeğin baş kahramanı olan sebze, iki kilo enginar için te ce Akdeniz bölgesindeki bir ilden Ankara'ya özel tren kaldırmıştı.
dünya enginar üretim istatistikleri
*italya 483 bin 561 ton
*ispanya 212 bin 400 ton
*peru 134 bin 244 ton
*arjantin 90 bin ton
*mısır 74 bin ton
*çin 66 bin ton
*fas 60 bin 190 ton
*abd 53 bin 890 ton
*fransa 44 bin 234 ton
*şili 38 bin ton
*türkiye 36 bin 320 ton
*cezayir 25 bin ton
*yunanistan 21 bin 300 ton
*tunus 18 bin ton
*iran 10 bin ton
*suriye 6.200 ton
*israil 3.229 ton
*kıbrıs (gkry) 2784 ton
*romanya 2200 ton
*özbekistan 1700 ton
*malta 1200 ton
*meksika 802 ton
*lübnan 600 ton
*zambiya 400 ton
*reunion 300 ton
*zimbabve 170 ton
*kazakistan 100 ton
*kenya 20 ton
*isviçre 4 ton https://en.wikipedia.org/...s_by_artichoke_production
enginar şerefsizdir. ajan olabilir. pazarlarda yeşili olduğu halde leğende suyun üzerinde yüzüyor halde de bulunabilir. insanları geçerken izler. tehlikeli bakışları hemen fark edersiniz. köşelerde yer bulur kendine. golgi aygıtıyla arkadaşlık yaptığı bilinir.
terbiyesini 1 kaşık un,1 limon suyu, 1-2 kaşık hakiki zeytin yağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, bi çimdik tuzla yapmanız önerilir. eskiden sevmezdim bu aralar alıştım gibi.
ayrıca yaprağından midye dolmaya benzer dolma yapılır o bambaşka bir lezzet.
