1.
-
mis gibi enginar yapmanın püf noktalarıdır.
maksimum fayda için taze halde alın, yapraklarının sert kısımlarını güzelce kesin. kestiğiniz yere anında limon sürün ki kararmasın.
tencereye biraz su koyun ve içine de limon atıp kaynatın. sonra da enginarları atın. 35 dakika kadar pişmeye bırakın.
sonra enginarları ikiye kesip, içindeki kalbin üzerinde yer alan tüylü kısmı çıkartın. o kısmı sakın yemeyin çünkü boğulursunuz.
limonla servis edin. afiyet olsun.
2.
-
bir dakika enginar yeniyor mu ki haşlansın. Enginar sadece su üstünde kalabilen bir bitki olduğu için satıldığını sanıyordum.
