şirince şarabıdır. şirince sokaklarındaki şarap kokusundan sonra isterse kötü şarap olsun, yine de içersin, yine de içersin. bi şirince yapmak şart oldu.
en son içilen şaraptır.
en son ağlatan, güldüren,
şarkı söyleten, sesi soluğu kestiren,
eşi dostu özleten, bir gideceğim dedirten,
eski sevgiliyi aratan, eski sevgiliyi dağıtan
şaraptır.
Bu soruyu sormak için için pılımı pırtımı toplayıp bir yaz günü Bozcaada yolunu tutmuşluğum vardır. Türkiye'de üretilen en iyi ortalama bir yemekte içilebilecek beyaz şarap için denemelerimle bulduğum sonuç;
(bkz: sevilen majestik)
kırmızı şarap içinse;
Gökçeada tepeköy'deki bir rum hatununun (adını hatırlayamıyorum ancak yaşlıydı) yaptığı ev yapımı şarapidi.. Bunun içinse 15 Ağustosta geleneksel olarak düzenlenen Meryem Ana Yortularına katılmam gerekti..
Türkiye'nin dışına çıkmak isterseniz, porto riko şarabı bir çok fransız şarabından iyidir derim..Yine Fransa'nın güneyi Bordeaux, Marseille ya da Province bölgesi şarapları özel günler için iyi bir alternatiftir.
en güzel tad, koku ve aromaya sahip olan şaraptır.
iyi bir şarap dengeli olmalıdır. Asidite, meyve oranı, tanen, alkol ve bu dört faktörün birbiriyle olan ilişkisi şarabın dengeli olup olmadığını anlamamızı sağlayan dört ana unsurdur.
öküzgözü x boğazkere üzüm çeşitlerinden yapılmış bir şarap buna örnek olarak gösterilebilir.
