Kırmızı şarap olarak beğendiğim çok şarap var. Ama en son denediğim ve çok beğendiğim 'kayra terra kalecik karası' diyorum ben. (Kalecik karası üzümlerinden üretilir)
ha, elazığ taraflarında yetişen öküzgözü dünyanın en iyi şaraplık üzümlerinden biridir. gelin gelelim türkiye'de şarapçılık gelişmediğinden sofralık üzüm olarak piç edilmektedir.
1964 chateaux margaux diye yazamayacağımız başlıktır ben bilmiyorum zira tadını buzdolabımda minyatür şişesi var bir tek içi plastik dolu sanırım. o yüzden en iyi şarap o an en iyisi hangisiyse odur.
bir aralar 3.25tl'ye pagos diye bir efsane vardı. köpek öldürenlerin kralıydı. şimdi hem fiyatı diğerleriyle aynı hem de eskisi gibi tadı yok.
şimdi ise kalite/fiyat olarak en iyisi frontera'dır. migros'ta 29tl'ye bulabilirsiniz.
en iyi şarap demek illa pahalı şarap demek değildir. öncelikle üzüm tercihini doğru yapmak gerekir. örneğin ağzınızın için kamaştıran bir şarap isterseniz "merlot" üzümü, yok eğer daha eğlenceli ve tatlı bir tercih isterseniz "cabernet sauvignon" tercih edebilirsiniz. bozcaada şarapları genelde türkiyedeki en köklü ve en iyi şaraplardır. eski dünya şaraplarında alkol oranı %12-13 tür. bu şarapları daha yüksek alkol oranlı -yeni dünya- şaraplarına tercih edebilirsiniz, aksi halde "denge" aramak zorunda kalırsınız ki o da yiğidoluğu bozar.
