deneye yanıla kendinize uygun olanı bulacağınız tariftir.
yalnız şu noktaya parmak basmak menemene ekmek banmak isterim : menemen soğansız olmaz arkadaşlar. menemen , soğansız olmaz.
zeytinyağı, soğan, carliston olması tercihtir biber, domates ve yumurta.
pişirme konusundaki püf noktamı da sunmak isterim : menemenin suyunu biraz çektirin arkadaşlar. ve yumurtayı öyle ekleyin. karıştırmadan evvel kapağını kapatıp yaklaşık 1 dk kadar bekleyin. böylece menemenin görüntüsü de bembeyaz yumurta değil kırmızı kırmızı domates baskın olarak servise hazır olacaktır.
Doğal yiyeceklerden her zaman daha fazla tat alınır. Biz eskiden yazın köye giderdik tarlada daha yeni olmuş domatesi alır tandır ekmeği ile yerdik onunla menemen olsun türlü olsun yapar yerdik. Ama şimdi hormonlu domatesler çıkalı gdo lu yiyecekler çıkalı eskisi gibi tat alamıyoruz.
yaparken kesinlikle aç olunmalı ayrıca işin asıl sırrı biraz doğaçlamadadır. zevkleriniz her an değişebilir çünkü. iyi menemenin sırrı şüphesiz o an tadı/kokusu size güzel gelen baharatları göz kararı içine atıp pişirdikten sonra, fırından yeni çıkmış sıcak ekmekle beraber tüketilmesidir.
