kelle paça. çok lezzetlidir. içerdiği ilik ve yağdan dolayı besleyici ve kemikleri güçlendiricidir. kemik zayıflığı olanlara ve çocuklara şiddetle tavsiyedir. ileriki yaşlarda fazla içilmemelidir. ömrü kısaltır.
çorbaların sultanı mercimek çorbasıdır. hiç bıkmadan her yerde her zaman onu içebiliriz. nitekim öyle her yerde çoğunlukla mercimek çorbası yapılır. az da olsa ondan isteriz.
türk mutfağı elbette ki tercihim olmakla beraber farklı tatlara da hayır demem. ama dediğim gibi, bir çorbayı çorba yapan ilk şey sıcak olmasıdır.
servis ederken ılık çorba getiren servis elemanlarına da buradan selamlarımı gönderiyorum. buradan gönderiyorum çünkü orada söyleyince işeyip getiriyor şerefsizler.
mercimek ama hani hazır çorba şeklinde değil ev yapımı olan. tadıyla da sıcaklığıyla da iç ısıtır. bir de sevdiğiniz insanın elinden olan her çorba olabilir ama mercimek bir farklı.
