Bulgur pilavını beğenmeyen doğru düzgün yapılanını yememiştir.
Soğanlı, domatesli, biberli, yaz mevsimiyse bir de patlıcanlı olanını yemeye doyum olmaz.
Tavuksuyuyla yapılmış üzerine domates doğranmış yada salata konmuş hafif yoğurtlu pilav. Benim için en güzel pilav üzerine birşeyler eklenmiş pilavdir yani.
Babam hep aşçı yemeği yiyorsun der. Aşçılar da kalanları bir tabağa doldurup yermiş.
salçalı, çok hafif sulu kalmış bir bulgur pilavı. yozgat ve civarı iyi bilir. kuru yufka ekmek üzerine dökülür pilav, güzelce yayılır. üzerini de güzelce kaz eti serpiştirilir. bir de yanında turşu oldu mu değme keyfe.
ama tabi bu anlattıklarım çok yöresel, bu yüzden de sizlere pek cazip geleceğini sanmam.
domates ve salça karışık bulgur pilavı.
ben pirinçten çok buğdaycıyım (gerekse sağlık gerekse lezzet açısından) ama kuşüzümlü pirinç pilavı bir de havuç rendeli şehriye pilavı hiç de fena olmaz hani.
