Ahır gibi kokan, hem yağsız hem tuzsuz, küflü, tuzlu ama yağsız, haddinden fazla sert, haddinden fazla yumuşak, plastik gibi olan peynirlerse benim için korkunç x korkunçtur. Bilemiyorum belki daha sağlıklıdırlar ya da daha iyi özellikleri vardır ama benden uzak olsunlar öğ.
Alttaki saat beş ulan beş saat beş diyen yazar için edit: ee aq?
Aklıma geleni istediğim saatte yazdım diye ne rezilliğim ne peynir kokululuğum ne mandıra inekliğim kalmış ve normal bir entry girmeme rağmen eksilenen ben olmuşum, artılanan da alttaki hakaret eden dingil olmuş. Sizin seviyenize de, yaşama hırsınıza da, başkalarına her fırsatta hakaret etme çabanıza da. Ayrıca sabah olunca peynir yemenin neresi anormal acaba da bu kadar hırs yapmış bu andaval. insan gerçekten hayret ediyor. Gerçi pardon %90ı recep ivedik izleyip demet akalın falan dinleyen bir ülkedeyiz. Böyle zeka yoksunu çıkışlara ve aptalca her halta atlamalara şaşırmamak gerek sanırım. Ben peynirimi yedim, sen de seviyene yaraşır şekilde git bok falan ye madem pelte beyinli denyo seni.
özellikle elazığ yöresinde yapılan tulum peyniri. koklamadan yerseniz bayılırsınız. kokladığınız vakit yemeye yürek ister. ekmek arası yediğim için yıllar yılı kopamadık birbirimizden. gakkoş bir arkadaşım sağ olsun ayda yılda bir getiriyor yumulup yiyoruz ofiste. belki ofis kokuyor, hoş görünmüyor ancak seviyoruz işte namussuzu.
maalesef artık yoktur.
çünkü sütler bi acaipleşti, yapım teknikleri ab standartları tarafından zorlanıp değişmekte ve klasik lezzet kaybolmaktadır.
ayrıca fiyatlar iyi peynir satışına izin vermeyecek kadar düşüktür.
örnek olarak beyaz peyniri ele alalım.
iyi bir beyaz peynirin fiyatı 60 tl civarında olmalıdır ama bu fiyata peynir yok.
eskiden beyoğlu balık pazarında bu değerde peynirler vardı ama artık balık pazarı bile yok, kaldı ki peynir olsun.
Krem peynir diyen amma çok var lan. Pınar sütte staj yaparken biliyorum. O krem ve üçgen peynirler hep artık, yere düşen, üretimi hatalı yapılan peynirleri toplayarak elde ediliyor.
