farfella (kelebek modeli) en güzelidir. biraz fazla pişirin 12-15 dakika arası üzerine mis gibi erimiş tereyağı dökün karıştırın yiyin parmaklarınızı da yemezseniz ne olayım.
hepsi birbirinden farklıdır, bu işi en güzeli yoktur, mesela daha sos çeksin istiyorsanız makarnanız, penne, rigatoni vb gibi yüzeyi pürüzlü makarnalar kullanmak lazım.
Veya işte daha kremalı veya krema kıvamında yoğun domates soslar vb için, spagetti, fettucinne vb mesela yumurtasız orijinal carbonara yapmak için ihtiyacınız olan şey spaghetti, bunu penneyle yaparsanız cıvık cıvık yumurta olur her yer gibi gibi.
Makarna konusu çok derin mevzu, girsen çıkamazsın o sebeple hepsi benim bebeklerimdir.
Ben saçma sapan şekillerde yemekler yapmayı çok seviyorum. (Örneğin kabak püresi) makarnayı da çok mantıksız şekillerde yaptığım oldu ama favorim tavuk eti, süt, un ve sarımsak ile yapılan bir çerkes çorbasıyla karıştırılmış hali. Bence şahane oluyor.
