hamuru sert olanı makbuldür. içindeki elma püresine tarçın, ceviz birazcık da ayva tatlısında ayvanın içine koyulan elma rendesi gibi; bunun da içine azıcık ayva rendesi konulduğunda muh-te-şem, sıcak yenildiğinde midenize oturabilen, biraz soğumasını bekleyip -ki pişmesini bile zor bekleyip soğuması nasıl beklenir bilemiyorum- yendiği zaman çok çok daha lezzeti yerinde olan, öğün yerine bile geçebilecek kadar kalori bakımından zengin olan tatlıdır.
üzerine pudra dökülerek yenilmesi farz olan tatlı. benim gibi tatlıları sıcak yemeyi sevenlerdenseniz o mübareğin ağızda dağılışı ve damakta bıraktığı tat vardır ki... *
cesaretin var mı aşka adlı 2003 yapımı fransız filminde sofia nın büyüyünce olmak istediği şeydir. büyüyünce bir turta olacaktır. elmalı, çikolatalı vs.
elması, rende ya da püre haline getirilmeden küp küp doğranıp, az şekerle iri ceviz ve bol tarçın eşliğinde pişirilenin lezzeti insanı sarhoş eder.
fırından çıkınca üzerine pudra şekeri unutulmamalı.
savyer bisküvili meyveli pastadan sonra ; en güzel anne tatlısıdır.. *
