nerden geleneksel türk elma çayı olduğunu bir türlü anlayamadığım turistlerin çoğunun ilk talep ettiği ve üstünde "traditional turkish apple tea" yazan kutularda bol bol satılan çaydır.. lezzetlidir.. ama geleneksel olduğunu hiç zannetmiyorum.. zaten iştah da açıo..*
orjinal halde satılanında şöle bir tarifi bulunur:
"3 yemek kaşığını doldur, yarım litre sıcak su ekle, kaynat, bi saat bekle, ardından da bir tülbentle filan elmaları ayır."
elma çayı tarçın katılarak demlenmelidir. güzel koku, tazelik..
ekşimsi bi tadı olan ve dudaklarınızdan ağzınıza dökülürken damağınızı ve dudaklarınızı birbirine yapıştırıp ardında hoş bi zevk bırakan efsanevi içecek. kesinlikle şekersiz içilmesi gerekli çünkü zaten fazlasıyla tatlı. hem tatlı hem ekşi nasıl olur diyorsanız bir denemenizi tavsiye ederim.
yazın elma kurutarak çok daha güzel yapabileceğiniz çay. daha yaz bitmeden havalar da sıcakken bi kaç kilo elma alıp kurutun evinizin balkonunda. ince ince dilip kuruttuğunuz elmalarınızdan bir tutam alın bir miktar suyla bir dakika kadar kaynatın, içine kabuk tarçın, karanfil atıp demlendirin. ben şekersiz tercih ediyorum hafif ekşi daha lezzetli oluyor, tavsiyem bol cevizli kurabiyelerle tüketmeniz.*
lipton'un sallama poşetlerindekinde yapay bir tat bulunduğuna inanılsa da sevilen çaydır. bir insan günde dört kez elmalı çay içer mi demeyin, içiyorum ben.
