elmanın kabuklarının soyulduktan ve çekirdeklerinden arındırıldıktan sonra küçük parcalar halinde içine tuz atılıp kaynatılıp daha sonra elekten geçirilip ezilmesinden oluşan bir tuzlu yemek çeşididir.
üzerine biraz bal döküldükten sonra yenince enteresan bir lezzeti olan, birkaç kilo elmayı bu şekilde yiyebilirmişsiniz hissini uyandıran güzel yiyecektir.
