belediye tarafından zorunlu tutulan etiketlerdir. misal ekmeğinizden koca bir tuz parçası çıktı yada yabancı bir cisim. nereyi arayıp, kimi şikyet edeceğiz bunun içindir.
çoğu zaman gözden kaçan ve yendikten sonra akla gelen; ekmeğin hangi fırında üretildiğinin belli olması için yapıştırılan etiketlerdi. en iğrenç kısmını ankarada bir fırında kağıtları yalayarak yapıştıran bir adam gördüğümde yaşamıştım. neyse ki artık ankarada değilim ve ekmeklere artık böyle itici kağıt parçaları yapıştırılmıyor.
eskiden ne zaman bakkala gitsem tüm ekmeklerde görürdüm. kaldırılmış olabilir. koparmaya çalıştığında bi türlü kopmazdı tam olarak zaten. yarısı orada kalırdı ve çıkaramazdın. e mecburen ekmeğin orasını yiyemezdin.
