Tarihte en eski fırın, ülkemizin orta anadolu bölgesinde bulunan çatalhöyük kentindeki kazılarda bulunmuştur yani bundan 5900-5700 yıl önce ve bu unlu mamulün ilk kez bu tarihte yapıldiği sanılmaktadır.
Dilimin ucunda bir eski arkadaş adı,
Unutulmuş şekilleri taşıyan bulutlar;
Bir gökyüzü genişliğiyle ruhuma dolar
Otların içine sırtüstü yatmanın tadı.
Avucumda sıcaklığını duyduğum ekmek;
Üstümde hâtırası kadar güzel sonbahar;
O bembeyaz, o tertemiz bulutlara dalar
Düşünürüm bir çocuk türküsü söyleyerek.
tekli ekmek,ikili ekmek,çiçek ekmek,kepek ekmeği,tost ekmeği diye çeşitleri vardır.ayrıca ekmeğin fiyatını bilmemesi o kişinin içinde yaşadığı toplumun gerçeğinden uzak olmasına yorulur *.
