Tüm dünya ülkeleri arasında en çok kutsallaştıran yer türkiye'dir herhalde.
Neredeyse emekle alakalı her deyimde var.
- ekmek parası
- ekmek aslanın ağzında
- ekmeğimizin peşindeyiz vs...
Geçmiş olarak da diğer yiyecekler( sebze, meyve, süt) kadar eski değil. Yerleşik hayatla beraber ortaya çıkıyor ondan önce yok.
Böyle olmasının tahminimce nedenleri
- eski uygarlıklar da ve dinlerde önemli sayılması ve oradan şu zamana dek sürmesi.
- yada dil açısından bakarsak nimet veya yiyecek kelimelerini ekmekle eşleştirmek(fonetik cekicilikten dolayı belki) veya yiyeceklerin en bilineni olmasından dolayı buradan bir parça-bütün çıkarımı yapılması.
ekmek konusunda sanıldığının aksine anadolu insanı oldukça geri kalmıştır... orta avrupa içlerinde 150 çeşit (evet mübalağa etmiyorum) ekmek yapılırken, bizde bu oran 10-15 çeşidi geçmemiştir.
istikrarlı şekilde 1 hafta yenmediğinde farkını pozitif anlamda hissettiren gıda ürünü. Tabi ekmek yemeyin demek bazı doktorlar için kolay, ekmek yemeyin onun yerine bir avuç çiğ ve organik badem, antep fıstığı, ceviz, fındık, kaju yiyin demek kolay ama gerçekçi değil.
Bu ülkenin çoğu vatandaşı ekmeği temel besin maddesi olarak tüketmek zorunda. Bu durum dün de böyle idi bugün de böyle. Ekmek yemeyi kesen bir kişi kalori açığını ne ile kapatacak? Sağlıklı yağlar, omega 3 bakımından zengin deniz ürünleri, kırmızı et, sağlıklı sebzeler ile mi? Bugün doktorların öve öve bitiremediği bir avokadonun tanesi 16 tl ya hu... hayırlısı...
kavganın adı'dır. ekmek.
kutsaldır. kırıntısı da mühimdir.
mümkünse kepek veya çavdar tercih edilir... yemeyen de bir şey kaybetmez.
helalinden kazanıp koltuk altında akşam evine dönüyorsan senden daha kabadayısı yok, demişti bilge.
Trabzon'da ekmek 15 TL oldu ⎯ 400 gr olan ekmek 440 grama çıkarıldı. Yapılan zamla birlikte, 10 TL olan ekmeğin fiyatı 15 TL'ye yükseltildi. (Günebakış)
