kavrulmuş kıyma ve soğanla ve yeteri kadar baharat ki özellikle karabiber harmanlıktan sonra özel ekmeğinin içi bosaltılır ve kararak içi doldurulur. daha sonra bi tavanın altına catal konularak ekmek üztüne konur yeteri kadar sıcak su döktükten sonra* üstü kapatlır ve ocagın altı açılarak biraz beklenir. daha sonra ortaya harika bir şey çıkar.
yayıla yayıla yiyiniz.
harika bir sahur yiyecegidir. üstüne de bir bardak çay içtiniz mi dört köşe olursunuz. güzel tutar 16 saatlik ramazan günlerinde. yalnız tuzunu çok kaçırmayın, ertesi gün susuzluktan yanmayın. afiyet olsun.
urla'da yenmesi gereken yiyecektir. acayip doyurucudur. urlalı bir teyzenin tarifi ile birkaç deneyişte evde istenilen lezzeti yakalamıştım. pratik ve lezzetlidir.
egeye özgü bir yiyecek, sadece ramazan aylarında üretilir ekmeği. tire,ödemişle birlikte en güzeli urlada yapılır. fazla bilinmemesi büyük bir kayıp kesinlikle.
