bu meslek çok basit ve sıradan gibi gözüksede aslında öyle değildir.cumhuriyetin ilk yıllarında pek bilinmesede halkımız bu konuda büyük sıkıntılar çekmiştir.nedeni ise şudur:islamiyette var olan ekmeğin kutsal olduğu anlayışı onu ateşte yakma cesaretini müslümanlara veremiyordu.bu nedenle cumhuriyet dönemine kadar fırıncılık mesleğini ermeni vatandaşlarımız yapıyorlardı.bu vatandaşlarımız karşılıklı göçler sonucunda gittikleri zaman(ermeni,rum mübadeleleri vs.yeri bu entry olmayan konular) tamamına yakını müslüman olan halkımız büyük bir travma geçirmiş.çünkü meslek olarak seri üretim fırıncılık yapan tek bir müslüman bile yokmuş..!
