yan yana yazmak bile doğu mutfağına yapılan en büyük saygısızlıktır. Ulan ege mutfağı diye bir şey yok ki. patlıcandır biberdir ıspanaktır. Her şey ot. Onları ineklerde yiyor. doğu mutfağı öyle mi? Türk mutfağı denilince aklına ilk gelen yemeklerin hepsi doğudan çıkmıştır. Kim türk mutfağı deyince patlıcan közlemesini aklına getiriyor? Çoğunlukla kebap, iskender vb doğudan çıkan yemekler akla gelir. Bu yüzden egenin bir mutfağı bile olduğunu söylemek doğuya haksızlıktır.
Edit: doğu mutfağına sağlıksız diyenlere doğu mutfağı sağlıksız değildir. Sen yer içer işte evde oturursan egenin otu da sana kilo yapar ama yediğini harcayacak kadar enerji tüketirsen hiç bir sağlıksız yönü kilo aldırıcı özelliği kalmaz. Ki doğuluların güzel bir sözü vardır. Otla kilo verilseydi inekler dünyanın en zayıf canlısı olurdu şeklinde bir sözdü.
ege mutfağı daha iyidir. sulu yemek, çeşitlilik açısından öndedir. ama esas fark deniz ürünleri ve mezelerdedir. ayrıca sebze tazeliği açısından egeyi bir adım daha öne taşır.
edit : et severlerin ege mutfağını sevmemesi normal ama yemedende konuşmamak lazım.
egede güzelim mezeler ve taze balıklarla rakı içilir. güneydoğuda muhteşem kebaplara meze olarak çiğ köfteden fazla bir alternatif bulunmaz. sonuç: içmek için ege , yemek için güneydoğu.
ege mutfağı candır. sağlıklıdır.
güneydoğu yemekleri bol kolesterol içeren lezzeti damak zevkine göre değişse de sağlıklı olmadığı kesindir.
en azından bir egeli için böyledir.
