öncelikle kaynama suyuna yağ atacaksın ve makarnayı cinsine göre(üzerinde yazan pişirme tavsiyesine) pişireceksin. Bazı makarna 5 dakikada, kimisi ise 10 dakikada pişer. Makarnanın suyunu süzdükten sonra soğuk suya tutmak gibi bir hata yapmayacaksın, suyunu süz makarnayı kenara al, artık ondan sonra üzerine beğenine göre sos hazırladıysan onu ekleyeceksin.
Makarna soslarını hazırlarken su kullanmanız gerekiyorsa da makarnayı haşladığınız suyu kullanmayı öncelikli olarak tercih edin.
ketçap, mayonez vs gibi salak salak şeylerle canım makarnayı ziyan etmeyin. biraz zahmete girin gerçek domates, sarımsak, fesleğen kullanın mesela. emeğinizin karşılığını alacaksınız.
son olarak da, azıcık pahalı ama italyan makarnaları lezzet olarak bizimkilerden daha iyi.
