ingilizcesi Essential Amino Acids, Türkçesi ise Esansiyel Amino Asitlerdir. Bunlar insan vücudunda sentezlenemez olmaları nedeniyle dışarıdan gıdalarla alınmak zorundadır. Bunlar; Lösin, izolösin, Valin, Lizin, Fenialanin, Treonin, Histidin, Metiyonin, Triptofan olarak sıralanabilir. Ayrıca bunların ilk 3 tanesi BCAA olarak, yani dallı zincirli amino asitler (branch chain amino acids) olarak adlandırılır.
