tadından yenmez bir şey. nedense az yapıldığında düğünde yapılan dev kazanlardaki kadar tat vermeyen çorbadır.
malzemeler
1/2 kg koyun (kuzu) eti, yağsız
1 çay kaşığı kırmızı biber
9 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta sarısı
12 su bardağı su
1 adet limon
150 gr un
biber
tuz
yapılışı:
eti nohut iriliğinde doğrayın, 12 su bardağı su ve bir tutam tuz ile pişirin. 8 çorba kaşığı yağ ile unu 3 dakika kavurun ve azar azar pişen etlere katın. karıştıra karıştıra on dakika kadar kaynatın.
bir kap içerisinde 3 adet yumurta sarısını limon suyu ile biraz karıştırın. pişen çorbadan azar azar ilave edip. çorba kabına boşaltın. 1 çorba kaşığı yağ ile kırmızı biberi ateşte biraz kızdırın ve çorbanın üzerini bu yağ ile süsleyip servis yapın. http://www.yemektarifleri.org
etli olmayan kiyma kofteli nohutlu falan olanini seviyorum ona da dugun corbasi diyorlar.
kofteleri onceden kizartip koyulmusunu severim.diger turlu kofte pismiyor ic kismi haslanmis gibi cig gibi bir sey oluyor.
onu sevmiyorum.
etli olani da koyun etinden yapilinca kokuyor onu da sevmiyorum.
ben en cok yesil mercimekli eristeli nohutlu corba severim onun yogurtla yapilanini da severim guzel.
