temel beslenme maddesi olan etin yoğunlukla koyun hayvanından temin edildiği ülkedir.
bu yöndeki araştırmalar sorunun cevabı için türkiye'yi işaret etmektedir. bunun sebebi olarak ülkenin coğrafi durumunu görmek mümkün olduğu gibi, bunun sonuçları hakkındaki araştırmalar ise deneysel bir şekilde devam etmektedir.
eğer türkiye ise şaşırmamak gerekir. 200 milyon baş koyun bulunmaktadır. bunların çoğunluğu yün için yetiştirilmektedir. koyun eti damak zevkimize uygun olmadığından etten daha çok süt ve yün amaçlı yetiştirilmektedir.
maksat et tüketmekse birey başına düşen et tüketimi konusunda inanılmaz gerilerdeyiz ama koyun eti konusunda pek emin olamıyorum zira bu apayrı bir araştırma konusu. tüm yapılan araştırmalar kırmızı et üzerine yapılmışken koyun eti, keçi eti diye ayırmak pek sağlıklı olmayabilir.
dünyada koyun etinin en çok tüketildiği ülke olmayandır. zira bu durumda nüfusun etkisini gözardı etmek gerekir. ve lâkin dünyada en çok koyun etinin tüketildiği ülke dediğimizde et tüketiminde en fazla tercih edilen etin koyun eti olduğu sonucuna varırız. kaldı ki bu tercihin sonuçlarını da yağlı et tüketimine bağlı olarak gelişen biçimsiz vücutların genele oranından anlamamız çok zor olmasa gerek.
