bu düdük havada mı olacaktı yoksa aşağıda mı?
bu ses doğru ses mi acaba yoksa daha mı melodik olmalıydı?*
ya yemeğin dibi tuttuysa?
bunların cam kapaklısını yaparlar mı acaba?
ah bir kerecik karıştırabilseydim ne olurdu sanki?
düdüğün tencere konulmuş hali... düdük tencereli... ya da tersi neyse... işte basınç olayından faidelenerek kullanılan yemeğin daha kısa sürede ve daha az enerjiyle pişmesini sağlayan mekanizma...
türk icadı olan az şeyden biri yemekleri hızlı pişirmek için buhar gucunden de yararlanma fikri ile kullanılır tek sorunu bazen ani çıkışlar patlamalar yapmasıdır
yüksek ısıda ve tamamen kapalı halde pişirdiğinden dolayı, yemeklerin pişme süresini en aza indiren, kaynadığını anlamamız için düdük ilave edilmiş tenceredir. tamamen soğuduğuna emin olmadan açılmamalıdır, aksi takdirde patlayabilmektedir.
en çok korkulan mutfak zerzevatı olsa gerek.
rivayete göre soğumadan açarsan sinirlerinden kulaklarından buhar çıkarmış, bu buhar da insanların elini yüzünü yakarmış. *
annemin eve geç geldiğinde ''hemen düdüklüde on beş dakikada bi fasulye pişirivereyim'' dediği ve hepimizin ''gerçekten bu kadar hızlı mı?'' diye düşündüğümüz büyük tencere. ve hangi durumda olursa olsun açmaya cesaret edemediğim ilginç mutfak edevatı.
Mesela zamkinülzarefe yemeğinin
Akşama yetişmesi lazım, başın darda.
Al eline şu nesneyi,
Dibini bir güzel yağla,
Sovanını da doğra, düt! desin;
Bir tutam tuz, biraz kimyon;
Şıpın işi pişiverir.
Baksanıza göbek atıyor;
Beylere selam, hanımlara selam!
Çengi misin be gâvur icadı,
Düdüklü tencere misin?
diğer tencerelerden daha pratik ve zaman tasarrufu için ideal bir yemek pişirme aracıdır. yemeği pişirme süresine göre değişen özelliği vardır. düdükten duman çıktıktan sonra ya da alarm verdikten sonra düdüğü kapatılır dakika tutulur ve basınçla birlikte yemek tam kıvamın da ve zamanın da hazır olur.yeni çıkan modelleri daha kolay ve pratiktir. bazı ev hanımlarının korkulu rüyasıdır, ama korkulacak bir durum değildir. buharı çıktıktan sonra açılırsa ne bir patlama olur ne de yemek tavana yapışır.
yemeklerin daha hızlı pişmesi için mutfakta yerini alan teknoloji harikası (ama kullanımı biraz karışık)
kullanırken dikkat edilmesi gereken hususlar
-içine az da olsa mutlaka su koyulmalıymış
-içine koyacagın malzeme ve su tencerenin yarısını geçmemeliymiş
-pişirme süresi basınç dügmesini kapattıktan sonra tutulmalıymış
-son olarak ve bence en önemlisi (olay burda kopuyo) yemek piştikten sonra tencereyi hurra açıyım demicekmişiz, önce basıncı düşürcekmişiz...
