doğudan kastedilen elbet türkiye'nin doğusudur. (türkiye'nin doğusu da ege bölgesi'nin doğusudur)
doğu vilayetlerde yemekler öyle bayağı ve birbiriyle öyle benzerdir ki, küfredesiniz gelir. temel özellikleri et ve tereyağından başka bir bok içermemesidir. damak tadı bakımından iğrenç, sağlık bakımından cinayettir. hemen örnekleyelim.
hepsinin malzemeleri aynıdır. hepsi aynı harçla yapılır, aynı şekilde pişirilir. hiçbir özellikleri yoktur. eti al, köfte yap. içine acı atarsan adana, soğan atarsan köfte, hiçbişey atmazsan urfa olur.
biri yan yatmış diğeri dik durmuş dönerdir. erzurumdaki cağ kebabıdır. yediğinizin ertesi günü yüzünüzde 1232 adet sivilce çıkması farzdır. çünkü içi yağ manyağıdır. etten çok yağ yersiniz.
şimdi bi ege bölgesi'ndeki zeytinyağlıların malzemelerine, çeşitliliğine ve yaratıcılığına bakıyorum. bir de doğudaki yemeklerin iğrençliğine bakıyorum ve neden asla gelişemeyeceklerini görüyorum arkadaş.
