evet, gdo'lu ürünler, ithal ürünler, deli dana, şarbon, karbon derken ne yiyip ne yemeyeceğimizi şaşırdık.
üstüne üstlük artan sebze ve meyve fiyatları ile de pazarda ürünlere yaklaşamaz olduk.
ama merak etmeyin.
halkın dostu, milletin yerli ve milli adamı giritli tengir budun bu sorununuza da derman oluyor.
işte bunun için yeme-içme kültürümüzü biraz değiştirmemiz gerekecek, ama hiç olmazsa sağlıklı ve doğal besleneceğiz.
malum, ekonomik kriz var. şimdi hemen hepinizin kolayca bulabileceği bazı bitkileri-otları paylaşacağım.
bu ürünler yakında yağmurlar bollaşınca parklarda, bahçelerde kendiliğinden çıkmaya başlayacak. bunları toplayabilir, yemeklerini salatalarını yapabilirsiniz.
4-arap saçı; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808383/+
görüntü olarak dereotuna benzer, rezenenin yabani olanıdır. içinde b ve c vitamini ile bol miktarda kalsiyum ve magnezyum bulunmaktadır. sindirim sistemine iyi gelir, solunum rahatsızlıklarını iyileştirir, ayrıca doğum yapmış kadınların sütünü arttırır. hey maşallah, resmen doğal eczane.
5-madımak otu; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808385/+
salatalarda, böreklerde kullanılabilir, tuza banıp çiğ halde bile yenebilir, üzerine yumurta bile kırılabilir.
şekeri dengeler, idrar söktürücüdür, antioksidan özelliği bulunur.
7-ışkın; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808384/+
bakın babalar size bir mucize bitki daha.
kanser ve lösemi hastalarına tavsiye ediliyor bu ışkın, neden? çünkü hücre yenileyebiliyor. şekere, tansiyona iyi geliyor. kabız, astım, nefes darlığı, ishal, grip, hemeroid ve ülsere iyi geliyor.
c vitamini bol bulunuyor ayrıca, a, b1, b2, e ve k vitaminleri de mevcut.
8-karahindibağ; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808380/+
salatalarda kullanılabilir, çayı yapılıp içilebilir.
c, a, k, d vitaminleri ile nikotinik asit, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor, demir, retinol, inulin gibi bileşikler yönünden zengindir.
10-ebegümeci; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808378/+
doğada her yerde ve bol miktarda bulunabilir, çorba, zeytinyağlı yemek ve salata olarak tüketilebilir.
protein ve c vitamini acısından zengin olan ebegümeci; öksürük, bronşit, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara iyi gelir. göğsü yumuşatır, ateş düşürür ve vücuda rahatlık verir.
ayrıca içeriğindeki malvin sayesinde ağız içi iltihaplarına, diş eti hastalıklarına ve plağa karşı etkilidir.
11-köpekotu; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808377/+
karaısırgan olarak da bilinir, kalp ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir. bal ile karıştırılıp tüketildiğinde astım ve bronşite iyi gelir. salatası yapılabilir.
22-su teresi; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808366/+
salatası yapılabilir, salatalara katılabilir, yemeklerde kullanabilirsiniz, özellikle patates yemeklerinde harika uyum sağlar.
ayrıca su teresinin çorbası da yapılabilir. dere kenarlarında sulak yerlerde bolca bulunur.
23-teke sakalı; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808365/+
köklerinden salata yapılabilir.
ayrıca yaprakları da kaynatılarak suyu içilir. şeker ve tansiyonu dengeler, damar tıkanıklıklarına iyi gelir.
ayrıca en önemlisi de afrodizyaktır. yani aganigi naganigi.
24-yonca; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808364/+
salatalara katılabilir, kaynatılarak kavurması yapılabilir.
4 yapraklısı bulununca da sayısal loto ve süper lotoda şans getirdiği söyleniyor.
26-çeşitli yosunlar; https://galeri.uludagsozluk.com/r/1808361/+
karadaki otları afiyetle yediğimiz gibi sudaki otlar olan yosunları da pekala yiyebiliriz.
yosunlardan salata yapabilir, çorba yapabiliriz. ben hiç yemedim ama yapanlar varmış. ayrıca tarla gübresi olarak da faydalanabilirsiniz.
evet...
işte bu bitkileri tanıdıysanız, bunları şehirlerinizde, park ve bahçelerde, yol kenarlarında bulabilirsiniz.
bunlardan harika ve sağlıklı yemekler, salatalar yapabilir, sağlıklı beslenebilirsiniz.
tabi bunları bilenleriniz vardır illa ki,
ama artık reis ve hükümeti sayesinde halkımız da bu muhteşem ürünleri keşfedecek.
yani bir yerde sebze fiyatlarının artması, tanzim kuyrukları falan iyi oldu diyebiliriz.
bu sebeple böyle sağlıklı besinlere yöneliyoruz.
çiğdem bizim burada da çiğdemdir. karın ilk yağdığı zamanlarda kar altında çıkar. inanılmaz lezzetli olur. listedeki otların neredeyse hepsini biliyordum zaten ama bilmediğim de 6-7 çeşit çıktı. gerçekten faydalı bir liste. okuyup saklamakta fayda var.
lan köyde doğup köyde büyüdüm ama çoğunu bilmiyorum mk.
laf olsun diye de köyde yaşamadım, köyde yapılacak her işi aşağı yukarı yaptım. çobanlık, odun toplama, çit örme, ormanlarda saatlerce mantar toplama, ekin ve türevlerinin hasatı vs vs.
Bizim burada dere kenarlarında soğanak diye bir bitki yetişir tadı soğanla sarımsağın karışımı olduğu için soğanak demişler. Böreği çok lezzetli olur onu da ekleyebilirsek sevinirim.
