Dorset Naga'sı dünyanın en acı biberidir. sadece ingilterenin güneyinde dorset isimli bir bölgede yetişir. ne kadar acı olduğunu anlamak için şunu söyleyebilirim;
acı birimi scoville(SAB) 'e göre
jalapeno biberi - 4500'dür.
dorset nagası - 923.000 civarındadır.
amerikan polisinin standart donanımındaki biber gazı - 1.500.000 SAB'dır.
acının bileşiğini oluşturan kapsaisin maddesinin saf tozu ise tam 15-16.000.000 SAB'dır.
bu biberden 1 tane katılmış bir yemeğin tamamını yerseniz hastanelik olursunuz. biber az önce bahsettiğim bölgede sadece bangladeş'ten getirilen bir bitkinin üzerinde yetiştirilir.
