evde yapılabilecek kadar kolay değildir. özel hamur ve marmelatlar gerektirir. kaldı ki donut dediğiniz şey kaç yıldır var türkiyede. analarımız donutla mı büyüdü de bize de öğretsinler.
300 ml ilik süt
50 ml ilik su
42 gr lik yas maya
yarim cay kasigi tuz
125 gr toz seker
80 gr eritilmis ilik tereyagi
2 yumurta
2 paket vanilya
750 gr un (kulak memesi kivaminda olacak hamur)
Üzeri icin:beyaz ve sütlü krüvetür cikolata
Üzerine serpmek icin renkli sekerler ( hic biri yoksa sadece pudra sekerine bulanada bilir)
YAPILISI:Ilik süt, su,margarin,yumurta, maya ve seker yogurma kabina aliniriyice bir birine karistirdiktan sonra kalan malzemeler eklenerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur hamur yogrulur hamur üzeri örtülüp sicak bir ortamda 20 dakika mayalanmasi icin bekletilir,mayasi daha öncede gelebirlir o zaman daha erken acma islemine baslana bilinir,hamur altina ve üzerine un serpilerek merdane veya oklava ile 1,5 cm kalinliginda acilir,
Daha sonra genis agizli bir bardak ile kesilir ortasi ise kucuk icecek kapaklari boyutunda bir seyle kesilebilir,
tüm hamur bu sekilde yapildiktan sonra yagli kagitin üzerine alinir kestigimiz parcalar ve burda 15 dakika daha bekletilerek mayasinin gelmesi saglanir,
mayasi gelen hamur iyice kizdirilmis yagda her iki tarafida esit sekilde yakmadan kizartilir,
Güzel kizaran donutlar daha sonra fazla yagini cekmesi icin mutfak kagidi serilmis bir tepsiye alinir,
Daha sonra benmari eritilmis cikolataya tek tarafli batirilirve renklisekerlerle süslenir üzerinin cikolatasi kuruduktan sonra servis yapilabilir ayrica oda isisinda sogumasi gerekmektedir hicbir sekilde buzdolabinda bekletilmemeli ve taze taze tüketilmelidir.
dur bi afiyet olsunu da yazıyım.
bu ne oğlum, çin eziyeti mi bu.
sonra; -akşam bi'şeyler yapalım mı? diyorsunuz.
