frozen food olarak da bilinen, yemek yaparken zamandan tasarruf etmek için veya mevsimi geçmiş meyve sebzelerin istenilen zamanda kolaylıkla bulunup tüketilmesini sağlamak amacıyla üretilen gıda türüdür. birçok çeşidi vardır; pizza, bezelye, fasülye, türlü vs.
pratik olmasıyla kullanım alanı yaygınlaşmaktadır. genellikle toplumsal gelişimin göstergesidir. şöyle ki; toplumsal refah yani çalışan insan sayısının artması bu ürünlerin kullanımını yaygınlaştırmaktadır. özellikle de çalışan bayanların bir numaralı tercihi konumuna getirmektedir. zaten eve yorgun argın gelen iş kadını kocasına veya çocuklarına yemek yapacak kadar zinde hissetmiyor kendini, hemen yemeği hazırlayıp uykusuna çekilmek istiyor. bu istek; dondurulmuş yiyeceklerin önemli bir konuma gelmesini sağlıyor. hemen at fırına pizzayı veya koy tencereye bezelyeyi. yıkama derdi yok, hamur açma sıkıntısı yok, bir sürü bulaşık derdi yok dolayısıyla da zaman kaybetmek de yok.
yukardaki durum türk ailesi için çok geçerli bir durumda değil. ebeveynler çalışıyor olsa bile; türk ailesi gelenekleri kolay kolay değişmemektedir. yani; işten gelen bayan dondurulmuş gıda ile yemek hazırlamak yerine; kendisi işe girişir. ne kadar yorgun olsa da. bu durum kültürel farklılığın bir sonucudur. bu sebeple; türkiye'de dondurulmuş gıda sektörünün çok hızlı gelişme kaydedememesinin sebebi; geleneklerimizdir. ancak; yavaş yavaş da olsa gelişecek olan; geleceğin parlak sektörlerinden biridir.
