amcamın dondurma altta irmik helvası üstte şeklinde yenilmesi konusunda ısrar ettiği tatlı. hayır anlamıyorum dondurma üstte olsa ne olacak midede karışıyor zaten.
tanım: harika bir tatlı. kaşığı daldırırsınız ve ilk lokmayı aldıktan sonra eriyerek o gedikten çıkmaya çalışan dormaya karşı amansız bir mücedaleye girersiniz.
kaseden çıkaramadım diyenlerin kaseyi önce soğuk su ile çalkalamalarını öneriyorum, bunuda mı beceremediniz, peki ozaman kasenin içini streçle kaplayın. içine kesme dondurma koyarsanız dondurmanız kolay kolay erimez. helva ılık değil sıcak olmalıdır. ayrıca helvayı yaparken şekerin yarısı su/süt ile diğer yarısını da irmiği demlenmeye aldığınızda kuru olarak koyarsanız irmik helvanız tane tane olur. ayrıca esmer şeker kullanırsanız helva daha güzel ve daha koyu bir renge sahip olur.
üzerine biraz çikolata sos ile servis edebilirsiniz yahut da meyveli herhangi bir sos da olabilir.
bence su ile değil de süt ile yapmayı deneyin. daha nefis olur.
Dondurmalı irmik Helvası için malzemeler
* 1 su bardağı irmik
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* File fındık
* 1,5 su bardağı tozşeker
* 1,5 su bardağı su
* Sıvıyağ
içi için:
* Kakaolu ve sade dondurma
Üzeri için:
* Krokan
Dondurmalı irmik Helvası yemek tarifi
Tavaya tereyağını ve çok az da sıvıyağı alıp irmiği kavurun. Kavururken fıstık veya file fındık da ilave edebilirsiniz. Rengi kıvama gelince tozşekeri ve suyu ilave edip karıştırın.
Daha sonra altını kapatarak demlenmeye bırakın. Demlenen helvanızın kapağını açıp ılıtın. Bir çukur kaseye ortası boş kalacak şekilde helvayı yerleştirin. Orta kısmına dondurma koyup üzerine biraz daha helva koyun.
Kaseyi ters çevirin. üzerine krokan ve file fındık dökün. Dilimleyerek hemen servis yapın. çünkü helvanın ısısı ile dondurma hızla eriyecektir.
