bostancı shell'in sahil yönüne doğru karşısındaki sokakta bulunan, daha ilk tadımda meyvenin kendisi ile yapıldığı hemen anlaşılan dondurmaların mekanı. dondurmada süt ve kaymağı çok sevmeyenler için enfestir ama benim gibi sütü, kaymağı sevenler için mado'nun yerini tutamaz. eskiler bilir, buz parmak vardı, yaşar usta'nın dondurmaları öyledir. buzlu meyve püresi yediğini hisseder insan ama dediğim gibi daha ilk tadımda gerçek meyve ile yapıldığı hemen anlaşılır. denemekte fayda var ama asla bir numaralı dondurma değildir.
istanbul' un en çok bilinen ve en iyi dondurmacısı. Çok uzun zamanın dondurmacısıdır. Dondurmalarının en büyük özelliği kesinlikle katkısız olmasıdır. Dondurmalarında kullanacağı meyveleri kendi elleri ile seçer. Şu an yanılmıyorsam bostancı biberoğlu pastanesinde dondurmalarını satmaktadır.Meyveli dondurmalarının ünü sınırları aşmışsada eğer gidilirse ve varsa tahinli dondurmasını da mutlaka deneyin.
maraş'ta bu amcanın dondurmasını yemeyenlerin dondurma hakkında yorum yapması yasaklanmalı. türkiye'nin en kaliteli dondurmasını yapan markalaşmış isimdir.
Az önce dondurmasından tekrar yedim, hayatımda yediğim en güzel dondurmaydı, dondurmanın ötesinde başka bir adı olması lazım hatta. Tahinlisini yedikten sonra kafanızdaki "tatlı" kavramı değişiyor.
bak beyim;
sana iki çift lafım var: koskoca adamsın, paran var, pulun var, her şeyin var. binlerce kişi çalışıyor emrinde. yakışır mı sana ekmekle oynamak? yakışır mı bunca günahsızı, çoluğu çocuğu karda kışta sokağa atmak, aç bırakmak? ama nasıl yakışmaz? sen değil misin öz kızına bile acımayan, bir damlacık saaddeti çok gören? anlamıyor musun beyim, bu çocuklar birbirini seviyor! ama ben boşuna konuşuyorum... sevgiyi tanımayan adama sevgiyi anlatmaya çalışıyorum....sen büyük patron, milyarder, fabrikalar sahibi saim bey...sen mi büyüksün hayır ben büyüğüm yani yaşar usta. sen benim yanımda bir hiçsin, anlıyor musun, bir hiç! gözümde pul kadar bile değerin yok. ama şunu iyi bil, ne oğluma ne de gelinime hiçbir şey yapamayacaksın! yıkamayacaksın, dağıtamayacaksın, mağlup edemeyeceksin bizi. çünkü biz birbirimize parayla pulla değil, sevgiyle bağlıyız. bizler birbirimizi seviyoruz. biz bir aileyiz. biz güzel bir aileyiz. bunu yıkmaya senin gücün yeter mi sanıyorsun! dokunma artık aileme! dokunmaçocuklarıma! dokunma oğluma! dokunma gelinime! eğer onların kılına zarar gelirse ben, ömründe bir karıncayı bile incitmemis olan ben, yaşar usta, hiç düşünmeden çeker vururum seni! anlıyor musun? vururum ve dönüp arkama bakmam bile... repliğini akıllara getiren ustadır.
