bu etin bir ulkenin mutfaginda kapladigi yerle o ulkenin yakin gecmiste cektigi fakirlik arasinda ters oranti vardir.
mesela hollanda, almanya gibi ulkelerde insanlar afiyetle domuz yerken ve baska et aramazken, ingiltere'de dana eti populerdir; sadece luks restoranlarin degil turistik olmayan pek cok orta halli restoranin bile menusunde domuz yoktur.
tabii her ulkede et yemegi kulturu ayni olmadigi icin her ulkede farkli yansimalar olabilir. polonya gibi domuzu bile bulamamis bazi ulkelerde ise cekilen fakirlik mutfaga patates-sogan olarak yansimistir, halen daha restoranlarinda sadece patatesten olusan yemekler ve sogan salatasi vardir, yemekten de sıkılmazlar.
Hakkında bilinen en komik şey; yiyenler tarafından değil, yemeyenler tarafından sürekli olarak bahsedilmesidir.
(Dinimizin yasakladığı husulardan birisi de domuz etidir. Bu yasaklamanın pek çok hikmeti vardır. Biz burada sadece bir kaçına işaret edeceğiz.)
" YILDA 3 BiN TON DOMUZ YAĞININ KULLANILDIĞI ÜLKEMiZiN, TEMiZ iNSANLARININ DiKKATiNE"
1)ZEHiRLi MADDELER:
Domuz eti çok yağlıdır. Yenildiği takdirde bu yağ kana geçer. Kandaki fazla miktarda yağ atardamarların sertleşmesine, tansiyon yükselmesine ve kalp enfatüsüne sebep olur. Ayrıca domuz yağı içerisinde "sutoksin"denilen zehirli maddeler mevcuttur. Vücuda giren bu maddelerin dışarı atılması için lenf bezlerinin çok çalışması gerekir. burum lenf düğümlerinin(nbademcik gibi)iltihaplanması ve şişmesine neden olur. Bu duruma DOMUZ HASTALIĞI da denilen "skrofuloz a neden olur.
2)FAZLA MiKTARDA KÜKÜRT
Domuz etinde bulunan anormal miktarda kükürt kıkırdak kas ve sinirlere oturarak eklemlerde iltihaplanmalara yol açar. Kireçlenme ve bel fıtığına yol açar.
3)AŞIRI BÜYÜME
Domuzda büyüme hormonu çok fazladır. Domuz etiyle alınan bu anormal miktarda ki büyüme hormonu vücüdun düzensiz büyümesine neden olur. Ellerin ayakların yada kafanın anormal şekilde büyümesine yol açar.
4)DERi HASTALIĞI
Domuz eti ve yağı kullanan kişinin derisinde "imidazol" denilen maddeler kaşıntıya yol açar. Egzama dermati, nörodermatit gibi iltihabi deri hastalıklarına zemin hazırlar.
5)TRiNŞiN
Domuz etiyle insanlara geçen bu hastalık domuzlarda ağır bir hastaık yapmamasına rağmen insanlarda öldürücüdür. Bu hastalıkğın tek kaynağı domuzlardır.
6) SiROZ
Ottowa Üniversitesi araştırmacıları domuz eti tüketimi ile karaciğer iltihaplanması olan siroz arasında orantılı bir artış tespit ettiler. Araştırmayı yapan Dr. Amin Nanji ve Dr. Samuel French domuz eti ile alkol tüketildiği zaman riskin dahada arttığını belirtiyor. isviçre, Norveç ve Finlandiya gibi ülkelerde kişi başı kişi başı ortalama domuz eti tüketimi ile sirozdan ölenlerin oranları doğru orantılıdır.
7) KANSER
Domuz eti ve yağı, cilt kanseri, mide kanseri, bağırsak kanseri, lenf kanseri gibi kanser çeşitlerine yakalanma riskini arttırmaktadır. Ayrıca taşıdığı aşırı büyüme hormonu nedeniyle kanserin gelişmesine zemin hazırlamaktadır.
8) OBEZiTE
Yapılan araştırmalarda vücudun metabolizmasının dengesizliği ile oluşan bir tür hastalık olan obeziteye yakalanma riskinin domuz eti kullanımı ile doğru orantılı olduğu belirtilmekte. işte bu nedenle özellikle hristiyan ülkelerde obezite çok yaygındır.
9)HAYA DUYGUSUNU AZALTMASI
Yapılan araştırmalardadomuz etinin barındırdığı bir tür maddenin insanlardaki kıskanma ve haya duygusunu azalttığı kanıtlanmıştır. Bu durum toplum içinde fuhuşun ve ahlaksızlığın artmasına cinsel sapkınlıkların ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Özellikle ülkemiz için önemli olan Türk aile yapısı bu nedenle bir tehdit altındadır. Çünkü eşini kıskanmayan tek varlık domuzdur. Yani bir domuz aynı zamanlarda birçok domuzla birliklte olur.
iŞTE DiNiMiZiN KESiN BiR DiLLE YASAKLADIĞI DOMUZ ETiNiN ZARALARINDAN BAZILARI BUNLARDIR. ALLAH BiR ŞEYE HARAM DiYORSA MUHAKKAK Ki O iNSANLAR iÇiN AÇIK BiRER TEHLiKEDiR. ŞÜPHESiZ Ki EN iYi BiLEN ALLAH(C. C.) DIR.
Islam'da Haram olmasına aldırış etmediniz diyelim hadi.
Eski incil zamanında da domuz "pis" olarak belirtilmiştir.
Pis artıkları (buraya halk arasında kullanılan o tabiri yazardım ama neyse) yiyor.
Çöpleri yiyor.
Kendi ölmüş çocuğunu yiyor.
Diğer hastalıklı hayvanları yiyor.
En hızlı ve en zayıf sindirim sistemine sahipler (4 saatlik). (Yani kötü bir şey bu, yediği şeylerdeki toksinleri temizliyemiyor ve kendi hücrelerinde depoluyor.)
Siz de gidip bu hayvanı yiyorsunuz*
Diğer taraftan helal olanlara bakalım; inek, kuzu, buffalo vs.
Bu hayvanlar taze, temiz beslenen vejeteryanlar.
Bunların sindirim sistemi de ileri seviyede.
Mesela ineğin 3 midesi vardır ve taze, temiz sebzelerin sindirim sisteminde işlenmesi 12 saat sürer. (Diğeri kaçtı? 4 ve toksinler kalıyordu.)
özellikle avrupa daki türkler içinde, her naneyi yiyip, fakat domuz eti yemeyip islam'ın tüm vecibelerini yerine getirdiğini sanan bi güruh var.
içki içer -bünyem alışmış der, üç kağıtcılık yapar -napalım geçimin yolu yok der, zina yapar -vücudun ihtiyacı der, namaz kılmaz -vaktim yok der, oruç tutmaz -sağlık sorunum var der, elindeki eroları bozdurup türkiye bankalarına faize yatırır -ne yapalım paramız değermi kaybetsin der. ammaaa "domuz eti yirsen cehenneme giden hafız" düsturunu asla aklından çıkarmaz.
geçenlerde düsseldorf yakınlarında, yozgatlı bi dayı ile aramızda geçen diyalogun sonunda dayının ettiği lafı aynen yazıyorum.
"gırh yıl alamanyada galdım 3 yıl çalıştım barnağımın biri goptu daha çalışmadım, işsizlik maaşına bağlandım 79'dan beri gavurun parasını yidim yiyomda, yetmişiki milletin garısıynan yattım, yeri geldi ayıh yeri geldi sarhoş gezdim amma heç domuz eti yimedim."
ne büyük adamsın a. q. o kadar boku yedin bide domuz eti yede tam olsun.
bugün teknisyenlerimin birisi çok salaş bir mekanın yanından geçerken "burda ne Zaman yemek yesek bir kaç gün sonra domuz eti yüzünden mühürleniyor hehe." dedi.
ünlü kişiler geliyormuş, servisi yapan dayıyı (bence adamın adı bile dayıydı) gösterdi; lekeli, dar tişörtlü birisi. büyük ihtimalle pis. adamın gül yüzüne değil ormanda vurulan yaban domuzu eti için geliyorlarmış.
eti sorduk nasıl diye.
"çok yumuşak, yaban domuzu eti ama yumuşacık. sırt kısmı kassız kalıyor, sadece bacakları çok güçlü." dedi.
Şu yaşıma kadar yaptığım araştırmalara dayanarak söyleyebilirim ki, domuz eti 3 büyük dinin ikisinde yasak. Aslında üçünde de yasakmis ama hristiyan alemi kah zevke olan düşkünlüklerinden kah orta çağ döneminde ki kıtlık yüzünden incil'de ki domuzla ilgili maddeyi değiştirivermişler. O yüzdendir avrupa'da domuz etinin bu denli tüketilmesi.
Diğer bir husus da, içerdiği bakteri ve tenyalar. Bu sebebledir ki islam'da ve yahudilik'te, kutsal kitaplar ve peygamberler aracılığıyla yenmesi önlenmiştir. Önlenmiştir çünkü içerdiği bakteriler insan vücudunda onulmaz yaralara sebep olur. Çünkü insan bünyesi henüz bu bakterilerle başedebilecek kadar kendini geliştiremedi. Bakterilerle ilgili son ayrıntı ise, ne kadar piserse pissin kaç derece sıcaklık görürse görsün yok olmamaları.
Işin başka bir boyutuna değinecek olursak, domuz eti aşırı yağlı ve sindirimi oldukça zor bir besin. Çok basit bir örnek verecek olursak, kendi deneyime ve tecrübelerime dayanarak söylüyorum evde domuz yağı bulaşmış bir tavayi asla tam manasıyla temizleyemiyorsunuz. Hani su ağır sanayi yağları vardır ya, Yahut yanık yağ dediğimiz kullanılmış yağlar. Ha işte onlar domuz yağının yanında birer masum sıvı olarak kalır ancak. sıcak suyla yaklaşık 40 dakika ovaladigim teflonu bir türlü temizleyemedim. Böyle ağır bir yağın insan vücudunda erimesini ve deforme olmasını bekleyemezsiniz Heralde.
Son husus ise, domuzun gerçekten pis bir hayvan olması. Bir mahlukat ne bulursa yer mi ya. Ama domuz yiyor işte. Bilhassa hayvan dışkısına bayılıyor. Ayrıca leş yiyen bir mahluk olması da dikkat çekici. Çünkü kendi yavrusu dahil ölmüş her türlü canlıyı ne olduğuna bakmaksızın yiyebiliyor. Işte bu yüzdendir ki domuz eti yiyen insanların derisinde belli bir süre sonra sinmiş bir koku oluşur ve vücuttan o kokuyu atmak neredeyse imkansızdır..
Tüm bu yazdıklarıma karşın hala domuz eti yemekte ısrarci olacak arkadaşlar varsa benden bir tavsiye. Domuz eti pişirmekTe kullanacağınız tava'nin daha önce hiç kullanılmamış olmasına dikkat edin. Ayrıca eti iri dilimler halinde değil küçük küçük doğrayin ( kuşbaşı gibi de olmasın) mutlaka sos kullanın ve nar ekşili olmasına dikkat edin. Güzelce kızarmış olmasını da ihmal etmeyin. Iyice pissin ki bakteri zararını En aza indirgeyin. Yavaş yemeye ve çok çiğnemeye dikkat edin ki vücutta sindirimi kolay olsun. Son hususa gelince, domuz eti pişirmekTe kullandığınız alet edevati asla bir daha kullanmayın çöpe atın. Yine domuz eti pişirecek olsanız bile...
Dipnot: domuz eti içerdiği bakteriyel ve yapısal özelliklerine göre insan etine En çok benzeyen ettir. Hani olur da insan etini de merak eden arkadaslar varsa uzağa gitmesinler. Bir domuz aynı işi görür.
Ayrıca domuzla ilgili bu tecrübeleri nerede kazandığımı merak edenler olacaktir. Cevabım su. Köyümde canlı canlı araştırdım...
yemedim, yemeyi de düşünmedim. ama ülkemizde aşırı derecede nefret edilen bir hayvan ve gıda olduğu da kesin. almanya'dan gelen çikolataları domuz yağı vardır diye yemeyen insanları gördüm.
eğer islamiyet'te domuz eti haramsa alkol de haram, kabuklu deniz ürünleri de öyle. hatta muhtemelen kıyaslasak içki içmek daha günah bile olabilir. sigara var bir de tabi.
kendi bokunu yiyen hayvan olayı da sadece domuza has bir durum değil, tavuk da yiyor. hatta tavuk ne bok bulursa yiyor.
domuz eti yiyen ahlaksız olur, domuzlar eşlerini kıskanmaz olayına hiç değinmiyorum bile. sanki hayvanlar bir eş bulup ömür boyu onunla aynı yastığa baş mı koyuyor? kaldı ki ben sezen aksu'yu yesem sesim güzel mi olacak?
domuz lafını kullanmamaya dikkat edenler de var, yahu allah'ın yarattığı bir mahluk sonuçta o da. ben de pek hazzetmem ama hayvandan bu kadar nefret edilmesi tuhaf doğrusu.
domuz eti dinimizce haram kılınmış ve bu kar'an-ı kerimde alenen belirtilmiştir. bu sebeple şayet dünyanın en faydalı eti bile olsa bizim bunu yemememiz icap eder. dine inanmadaki amaç bu dünyada huzurlu değil bilakis ahirette huzurlu yaşamaktır.
ayrıca domuz tavuk kıyaslaması yapan kişilere; tavukta taşlık ve kursak vardır, domuz direkt indiregandi yapar.
edit: dinimizde haram olan et tek domuz değildir. allah (c.c.)'ın ismi getirilmeden kesilen dana ve sığırın da eti haramdır. hayvanı boğazlarken "allah'ın adıyla" demek yeterlidir. yahudiler de buna çok dikkat etmektedirler. hristiyanlıkta da olmasına rağmen günümüz hristiyanları buna dikkat etmemektedirler.
bu sebeple yahudilerin kestiği eti dinimizce rahatlıkla yiyebiliyoruz. kesen kişinin müslüman olup olmaması önemli değildir. önemli olan allah'ın adıyla boğazlamasıdır.
uzatmadan: yukarıda anlattığım şeyin bir mantığı var mı? bildiğimiz koyun, allah'ın adıyla kesilmediği için haram olacak? mantığı yok. işte burada iman devreye girer. allah emretmiştir, inanıyorsan uyarsın, inanmıyorsan uymazsın.
yurt dışına iki haftalığına eğitime gittiğimizde "halal food" isteyip yanına şarap-bira isteyen arkadaşım geldi aklıma.
evet hayatında hiç namaz kılmamış, hiç oruç tutmamış, zinayı normal bir durum gibi karşılayan, sabah kahvaltısında dahi içki içen var özellikle avrupa'da yaşayan türklerde ya da avrupa'ya birkaç haftalığına giden türklerde bile (bizzat gördüm); ama domuz etine yaklaşımı oldukça sert bu insanların.
ilk başta bana da garip geldi bu durum ama...bizim de çok çelişkilerimiz yok mu...mesela tesettürlü değilim, kısa giyebiliyorum, islam'ın kadına farz kıldığı örtü ibadetini yapmıyorum. ama dini vecibelerimi aksatmıyorum, sadaka-zekat gibi ibadetlere oldukça dikkat ediyorum. bunun yanı sıra hayatımda hiç içki, sigara, nargile içmedim. bir sefer bile...
bir insan bir günahı işledi bir harama karıştı diye diğerini de yapabilir diye düşünmüyorum. her birimizde diğerine çelişki/tutarsızlık gelen durumlar var çünkü.
bildiğim tek şey...kokusu inanılmaz kötü. biz de mangal yapıldığı zaman kokuyu aldığımızda "oh mis gibi mangal kokusu" deriz ya öyle bir koku asla olamaz zaten. yanından bile geçemez. 2-3 gün benim midem çok kötü bulanmıştı yurt dışında ilk günlerde, istifra ettiğim zaman çok oldu, hele yürürken lokantanın birinde dışarıda domuz şeklinde dönerek kızaran hayvanı görünce mide bulantım nirvanaya ulaştı. daha önce yurt dışında çok ülke görmüş bir arkadaşımız bir kere bilmeden ağzına domuz eti almış ve "çiğniyorum çiğniyorum iğrenç bir şey, ne olduğunu bilmiyordum, sonra biri domuz eti deyince çıkardım aniden" dedi. çok yağlıymış, çiğnemesi ve sindirmesi çok zormuş. bununla birlikte sağlıksız olduğu için yemeyen gayrimüslimler de varmış zaten.
bizimle beraber yahudilerde de haram domuz eti zaten. yurt dışında bu yüzden hep türk lokantalarına gittim. oldukça da fazlaydı zaten türk lokantaları. hem türkçe konuşan bir esnaf görmek insanı o an mutlu ediyor.
