çin mutfağında bir tür mantı'msı yemek. içinden buhar geçebilecek şekilde yapılmış, ahşap sepetlerin (dim sum basket)içine yerleştirilen dim sum'ların, buhar makinası (steamer) üzerinde bekletilmesi ile pişirme gerçekleştirilir. genelde starter olarak sunulur, türlü muhteviyatları vardır. ***
