yazın pazardan kilo kilo alıp pişirip buzluğa attığım, kışında zeytinyağı ve limon eşliğinde bir güzel yenen mezedir. rakının yanında kavundan güzel olur.
bazı balık lokantaları vardır bu güzelim yiyeceği piç eder, bu lokantaları gece kundaklamak gerektiğine inanıyorum, kılçığı temizlemek bu yiyeceğin olmazsa olmazıdır, vakitten ve incelikten kaçınarak kılçığı üzerinde bırakılmış bir deniz börülcesi tarifsiz bir eziyetin başlangıcıdır.
buna benzer kılçıkları iyi temizlenmediğinde lezzet yerine kabusa dönen bir yiyecek daha var (bkz: enginar).
önemli olan tazesini denk getirmek, satın alabilmektir. ister kendin topla, istersen manav'dan al ama pişirmesi ve ayıklaması bile üzerine dökeceğin yoğurdun içine doğrayacağın sarmısak için ayıracağın vakit kadar sürmeyecektir. evet biraz karışık bi cümle oldu ama affedin a dostlar, kafa gitti börülceye. olsa da yisek!
hamile olsam şu an bulunmazsa bebeğimi düşürmeme sebep olacak yaradanın dinsizi imana getirmek için var ettiği yiyeceklerdendir.
off allahım sana geliyorum, sen soktun sen çıkar.
denize yakın bataklıklarda yetişen, bol iyotlu bitki. haşlandıktan sonra, sarımsak, limon ve zeytinyağıyla terbiye edildiğinde şahane meze statüsüne erişir.
