yemek kitaplarına yazıldığı halde daha önce denenmemiş yemek tarifleridir. nasıl olur diyenlere yemek kitabı reklamlarını incelemelerini öneririz. reklamlarda tamamı denenmiş yemek tarifleri diyor emine beder'in kitabı için. demek ki denenmemişleri de var.
örnek: (bkz: mayonez çorbası)
malzemeler:
500 gr mayonez
2 baş soğan
2 su bardağı un
100 gr dana kıyma
50 gr kişniş
1 su bardağı yemeklik yağ
4 su bardağı su
3 tutam tuz
yapılışı:
önce 1 su bardağı yemeklik yağı tencereye boşaltın. 2 baş soğanı rendeleyip pembeleşinceye kadar kızartın. önceden hazırlanmış 100 gr kıymayı ekleyin. üzerine 3 tutam tuz ekleyin. 50 gr kişnişi de katın. iyice karıştırın. sonra 500 gr mayonezi ilave edin. ocağın altını kısıp 20 dakika ara ara karıştırarak pişirin. sonra suyu ilave edin. 4 taşım kaynayınca ocağı kapatın. soğuyunca servise hazırdır.*
