Denatonyum benzoat, acılığı nedeniyle "dünyanın en acı maddesi" olarak bilinen kimyasal bir bileşiktir. Çok az tadına baksanız bile ağızda son derece rahatsız edici bir tat bırakır.
Genellikle renksizdir veya beyaz toz şeklinde bulunur. Tatsız maddelere katıldığında güçlü bir itici etki yarattığından, yanlışlıkla tüketimi önlemede de kullanılır. Özellikle antifriz, tırnak cilası ve temizlik ürünleri gibi potansiyel olarak tehlikeli maddelere katılır. Kimyasal olarak toksik ya da zehirli olmamakla birlikte, sahip olduğu özellikler dolayısıyla güvenlik alanında da epey kullanılır.
