demli çay anadoludur, demli çay sukünet... geniş avlusunda dedemin sessizliğin helezonu demli çay, demli çay üniversite kantinlerinde hengamelere 'dur beş dakika hayat' demeninse başka şeklidir, annemin zamansız kederine derman, babamın efkarlı yüreğine bir nebze olsun suhulet.. demli çay bizimdir, bizdendir.
uzmanlar aşırı derecede demlenmiş çayın aynı zamanda kansızlığa yol açtığını, çok aşırı tüketildiğinde vücuttan minerallerin atılmasında sorun yaşandığı, aynı zamanda bağışıklık sisteminin bozulmasına sebep olduğunu açıklamışlardır.