demleme çay: işi olması gerektiği yapmaya verilecek bir örnektir. muhabbet içeceğidir, tembel kişiyi dahi yerinden kaldırıp mutfağa götürebilir, romantik şiirlerde bahsedilen çay, hah işte bu çaydır.
poşet çay: serdar ortaç şarkılarına malzeme olur ve sıcaktır.
aslında çok büyük olan farktir. her seyden önce poşet çayin amaci, bir poset icerisindeki kurutulmus çay yapraginin içine konulan sicak suya aromasini vermektir. bu sebebtendir ki, sicak su sadece çayin degil, posetin de aromasini alir. poset üzerindeki eser miktardaki çözünebilir moleküller de suya karisarak çayin tadini bozar.
